Сълзици със сирена 

Сълзици със сирена 

Необходими продукти: 

100 г краве масло (студено) 

100 г крем сирене 

100 г брашно 

за плънката: 

100 г сирене „Чедър“ 

100 г краве сирене 

1 яйце 

1 с. л. дижонска горчица 

1 с. л. черен сусам 

1 с. л. бял сусам 

1/2 ч. л. риган 

Начин на приготвяне: 

Маслото се реже на кубчета и се разбърква много добре с ръце, заедно с брашното и крем сиренето. 

Оформя се като квадрат и се увива с фолио за свежо съхранение. Прибира се в хладилник за 30 минути. 

След това се разточва на правоъгълник, върху набрашнен плот. Прегъва се като книга, за да се получат три пласта. Завърта се, пак се разточва и отново се прегъва. Тази стъпка се повтаря още 2 пъти. Прибира се в хладилник за 1 час. 

Отново се разточва и се прегъва, и се прибира в хладилник за час. След това се разточва в правоъгълна форма и краищата се изравняват. 

Намазва се с горчицата. Поръсва се с настърганите сирена и ригана. 

Двете дълги страни се завиват към средата. 

Намазва се с разбито яйце и хубаво се поръсва със сусам. Прибира се в хладилник за час. 

Нарязва се на парчета с широчина от 1 см, които се подреждат в тава, застлана с хартия за печене. 

Пекат се 15–20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.